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喝生啤的好处,你应该了解…

喝生啤的好处,你应该了解…

大家都清楚目前中国95%的啤酒

都是口味清冽爽口的拉格(Lager)

拉格(Lager)一词来自德语

意译为储藏室/窖藏

从意思就可以看出

这是一种在低温环境下长期发酵的啤酒

它起源于欧洲中部的德国、捷克波西米亚地区

在工业化生产之前的16-19世纪

当地人把啤酒放置在地下的木桶中长期窖藏

进入工业时代后,低温发酵不再是难题

在大约15天的发酵过程中

酵母菌们把糖浆里的大部分糖分吃掉

产生出酒精和二氧化碳

在啤酒花的调配下造就了啤酒的味道

根据是否保留活的酵母菌和其他活性成分

拉格啤酒在从发酵罐到消费者口中

会有两种主要方式:熟啤和生啤

1

生啤是经过简易过滤后的啤酒

这样最大限度的保留了风味

但也要面对一个巨大的缺点:保质期短

一般只有3-5天的保质期

而熟啤是指经过严格加工、灭菌后包装的啤酒

牺牲掉的是活的酵母菌和脆弱的

酯类、蛋白、啤酒花等风味

换来的却是长达一年甚至更长的保质期

更适合批量生产和大规模销售

2

如此一说你就明白生啤的价格

肯定是要贵于熟啤了,事实的确如此

生啤又可以进一步处理

采用极其严格的过滤

将啤酒里各种杂质、酵母移除

但小分子的蛋白质、酯类和风味还都在

这样的话啤酒依然可以保存几个月时间

这就是我们平时买到的

价格较高、风味较好的纯生啤酒

3

生啤酒没有经过巴氏杀菌

生啤酒中的鲜酵母可促进胃液分解

增进食欲,加强消化,增加营养

另外,生啤酒还能补充维生素

生啤酒当中含有许多微量元素

可以预防癌症

促进血液循环

有利于新陈代谢

4

作为中国啤酒行业的「老大哥」

青岛啤酒已经成为中国制造业

在全球范围内的一大名片

是独具中华文化符号标签的民族品牌

据统计,平均1分钟

全球消费者饮用 4 万瓶青岛啤酒

每天超过 5000 万次的畅饮

每年全球消费的青岛啤酒瓶连起来

可绕地球119圈,地球往返月球7次

青岛啤酒在全球许多国家

以进口啤酒第一品牌的销量和影响力

创造了影响世界的中国品牌文

5

在继国货潮牌--精酿1903后

青岛啤酒针对福建前沿市场又推出了

定位更高端的青岛生啤

新品青岛生啤独具以下5个特点

1、奶油状泡沫:

细腻的泡沫像盖子一样

保护着啤酒的香味

同时能防止碳酸气体的流失

使得美味能够长久留存

2、泡沫占整体的20%-30%:

泡沫能占到整体的20%-30%

如果太少的话

啤酒原本的风味会顿时失色不少

3、每喝一口就会重新冒出:

严格执行压力管理的啤酒,

每喝一口都可以产生新的泡沫

4、杯子内侧没有泡沫:

干净的杯子里不会产生小气泡

可以使啤酒泡沫长时间维持

啤酒的美味可以一直保存

5、通透黄金色:

好喝的啤酒应该呈现通透的

啤酒本来的颜色

这是良好品质管理的证明

6

据美国《福布斯》杂志报道

经过10年有价值的健康研究

专家们发现,经常性、中度啤酒摄入量

即每天1到2杯12盎司(350毫升)啤酒

对于男性和女性都有益

特别是如果你正面临衰老或

受到最常见疾病的困扰

而以下七个你梦寐以求的好处

新鲜生啤都可以带给你

7

维护心脏健康:

大量的研究表明,适度饮酒

包括啤酒,可降低患心脏病的危险

心脏病是美国头号杀手

哈佛公共卫生学院的研究人员发现

在健康的男性中

适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作风险

降低了40%至60%

保护血管:

高血压影响约65万美国人

研究人员发现

适量喝啤酒的高血压男性患者

其致死性和非致死性心脏病

发作的风险都有所减低

适度喝啤酒也有助于防止血栓形成

预防缺血性脑中风

降低糖尿病风险:

糖尿病人中度饮酒也能减少

最大的杀手—冠心病发作的风险

轻度饮酒习惯可帮助保护来自

发展中国家的2型糖尿病患者

这是因为饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用

8

提高认知能力:

啤酒对大脑有益吗?答案是肯定的

刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明

适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力

无独有偶,《美国医学会杂志》上的研究说

65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料

和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低

使骨骼强壮:

啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上

可以发挥作用

保持活力:

回顾50项研究表明

在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系

据美国农业部的报告称

每天喝1—2杯酒的人死亡风险最低

这可能是由于啤酒起到了

预防冠心病和中风的作用

感觉更健康:

《流行病学和社区卫生杂志》上

的一项研究结果显示

喝啤酒的人比禁酒的人更少得病

自我感觉也更好

9

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